120斤看着像140斤的原因可能有以下几点：

体脂率高：

当体脂率较高时，相同重量的脂肪体积会比肌肉大，因此看起来更胖。脂肪和肌肉的体积比大约为一比三，这意味着同样重量的脂肪和肌肉，脂肪的体积要大得多。

婴儿肥：

在青春期或年轻时期，由于脂肪分布和肌肉发达程度的不同，可能会导致看起来比实际体重更重。这种情况在冬天尤为明显，因为冬季衣物较厚，容易显得臃肿。

水肿和气淤：

有些人的身体可能存在水肿或气淤现象，这会导致体积增大但重量相对较轻。这种情况下，虽然体重可能不重，但看起来会显得更胖。

肌肉发达：

如果一个人肌肉较多，而脂肪较少，那么即使体重相同，也会因为肌肉的体积较大而显得更瘦。肌肉的密度比脂肪大，因此肌肉发达的人即使体重不重，也会显得比较结实。

骨骼结构：

有些人天生骨架子较大，即使体重不重，也会因为骨架大显得更壮实。这种情况下，体重秤上的数字可能并不能准确反映实际的体脂率或肌肉量。

视觉错觉：

人的视觉系统会对体重和体型产生错觉，尤其是在不同的光线和角度下。有时候，我们可能会因为视觉上的错觉而觉得某个人比实际体重更重。

综上所述，120斤看着像140斤的原因可能是多方面的，包括体脂率高、婴儿肥、水肿、气淤、肌肉发达、骨骼结构以及视觉错觉等。要准确了解自己的体重状况，建议使用体脂秤等工具进行测量，并结合饮食和锻炼来改善体型。