曹云金之所以叫“德云社”，是因为 德云社”这个名字是由张文顺所起。张文顺是德云社的创始人之一，他和他的徒弟们都是按照“云鹤九霄、龙腾四海”这八个字来排辈分的。曹云金作为张文顺的徒弟，他的艺名中的“云”字也是由张文顺所赐，因此他拒绝改名为曹金，这也间接证明了“德云社”这个名字是由张文顺所起。

具体来说，张文顺的徒弟如徐德亮、张德武、邓德勇等都是德字辈，而郭德纲的本名里就带一个德字。至于“云”字，则来自于张文顺书房的一幅字“云鹤九霄、龙腾四海”，郭德纲的徒弟们也是按照这八个字按科收学员，因此得名德云社。

此外，还有说法认为“德云社”三字是借鉴了百年前德兴社的名字。德兴社是清朝时期的一个茶馆，茶馆主人叫刘德兴，他把曲艺表演引进茶馆，生意因此火暴起来。后来德兴社被迫解散，现在北京的德云社相声社团之名也是从德兴社借鉴而来的。

综合以上信息，可以确定“德云社”这个名字是由张文顺所起，并且与“云”字辈的排辈分有关。