在《神鬼传奇》中，选择最适合单练的职业时，应考虑职业的特点和优势。以下是各职业的分析：

骑士

特点：生命值高，防御高，能抗怪，适合单练打BOSS。

优势：在单练时，骑士的高防御和生命值使其能够轻松应对各种怪物，尤其是在打BOSS时，骑士的技能如嘲讽、雷霆怒吼等都能提供强大的防御和攻击支持。

战士

特点：攻击高，血和防御一般，适合打一般BOSS。

优势：战士的攻击力和血量在单练时表现不错，尤其是在前期装备未成型时，战士能够通过高攻击力快速清理怪物。然而，战士的防御较低，单练时需要注意生存问题。

刺客

特点：暴击高，回避高，攻击也可以，血和防御一般。

优势：刺客在PK中表现出色，高暴击和回避使其能够迅速击杀敌人。然而，刺客的血量和防御较低，单练时较为脆弱，需要较高的操作技巧和装备支持。

法师

特点：攻击高，血低防低，适合单练升级快。

优势：法师的高攻击力使其能够快速清理怪物，尤其是在利用移动攻击时，打BOSS也相对轻松。然而，法师的防御较低，需要较高的操作技巧和装备支持。

牧师

特点：攻击低，适合组队，有群加血技能和回蓝回血技能。

优势：牧师在组队中非常受欢迎，能够提供强大的治疗和辅助效果。然而，牧师的单练能力较弱，需要组队才能发挥最大效用。

建议

如果你希望单练升级快且注重生存能力，建议选择 骑士。骑士的高防御和生命值使其在单练时能够轻松应对各种怪物，尤其是在打BOSS时，骑士的技能能够提供强大的防御和攻击支持。

如果你注重高攻击力和PK能力，可以考虑 刺客。刺客的高暴击和回避使其在PK中表现出色，尽管单练时较为脆弱，但只要操作得当，依然可以快速清理怪物。

如果你希望快速升级且能够应对一定的挑战，可以选择 法师。法师的高攻击力使其能够快速清理怪物，尽管防御较低，但操作得当的情况下，单练效率较高。

如果你希望在游戏中扮演辅助角色， 牧师是一个不错的选择。尽管牧师的单练能力较弱，但其治疗和辅助技能在组队中非常有用。

最终选择哪个职业进行单练，还需根据个人的游戏风格和需求来决定。