徐州花菜可以通过多种方式制作，以下提供几种常见的做法：

西红柿炒花菜

主料：菜花400克，西红柿200克

辅料：番茄沙司5克，蒜3瓣，花椒粉2克，盐3克，植物油30克

制作过程：

1. 花菜掰小块洗净，焯水后过冷水备用。

2. 西红柿洗净，烫一下去皮，切小块。

3. 热锅放油，蒜末爆锅后放入西红柿煸炒出汤汁。

4. 加入番茄沙司，继续炒出汁。

5. 加入焯好的花菜，放入花椒粉、盐，搅匀，闷1分钟后收汁即可出锅。

香香辣辣花菜

食材：油、葱白、一勺花椒、半个洋葱、花菜、五花肉、醋

步骤：

1. 起锅烧油，放葱白、花椒、洋葱炒香。

2. 大火把花菜倒进去，加入灵魂料汁（具体料汁未提供），大火翻炒断生。

3. 放入炒好的五花肉，淋上一点锅边醋即可出锅。

花菜肉片

主料：花菜一颗，肉一块（略带肥），胡萝卜一根，蒜一瓣

调料：油、盐、生抽、胡椒粉

制作方法：

1. 肉切片，花菜掰成小朵，胡萝卜去皮切滚刀块，蒜拍碎切末。

2. 炒锅放油，烧热后下肉片生炒至变色，下蒜末爆香。

3. 将胡萝卜、花菜倒入锅中，不停翻炒，分次少放水，炒至花菜变软，加盐、生抽调味，最后加胡椒粉起锅。

腊肉烧花菜

材料：半肥半瘦的腊肉100克，花菜一朵，青红辣椒各两只

调料：酱油一小勺，鸡精少许

做法：

1. 腊肉蒸10分钟，青红椒切片，花菜切小朵。

2. 腊肉连汤汁一起下锅烧开，下花菜烧几分钟，收汁，放辣椒片翻匀，淋酱油撒鸡精。

干锅花菜

食材：花菜、五花肉、洋葱、青辣椒、红辣椒、郫县豆瓣酱、食盐、白糖、生抽

步骤：

1. 花菜焯水1分钟，捞出沥干水分。

2. 葱姜蒜切末，五花肉切片，洋葱、彩椒切好备用。

3. 起锅烧油，先炒五花肉至变色，加入葱姜蒜末和洋葱、彩椒炒香。

4. 加郫县豆瓣酱炒出红油，加白糖、食盐、生抽翻炒均匀，最后倒入花菜快速翻炒，出锅前撒小葱花提鲜。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法来尝试。希望这些信息对你有所帮助!