漂白粉和水玻璃长期暴露在空气中变质的原因不同，其原理如下：

漂白粉

漂白粉的主要成分是次氯酸钙（Ca（ClO）₂）。当漂白粉暴露在空气中时，它会吸收二氧化碳（CO₂）和水（H₂O），生成次氯酸（HClO）和碳酸钙（CaCO₃）。次氯酸是一种不稳定的化合物，见光后会分解成盐酸（HCl）和氧气（O₂）。这个反应可以表示为：

$$Ca(ClO)_2 + CO_2 + H_2O \rightarrow CaCO_3 + 2HClO$$

$$2HClO \rightarrow 2HCl + O_2$$

因此，漂白粉变质是由于次氯酸的生成和随后的光分解。

水玻璃

水玻璃的主要成分是硅酸钠（Na₂SiO₃）。当水玻璃暴露在空气中时，它会与二氧化碳（CO₂）和水（H₂O）反应，生成硅酸（H₂SiO₃）和碳酸钠（Na₂CO₃）。这个反应可以表示为：

$$Na_2SiO_3 + CO_2 + H_2O \rightarrow Na_2CO_3 + H_2SiO_3$$

或者，当空气中的二氧化碳含量较多时，还会生成硅酸沉淀和碳酸氢钠：

$$Na_2SiO_3 + 2CO_2 + 2H_2O \rightarrow 2NaHCO_3 + H_2SiO_3$$

因此，水玻璃变质是由于生成硅酸沉淀或硅酸凝胶和碳酸钠。

总结：

漂白粉变质是由于次氯酸的生成和光分解，而水玻璃变质是由于生成硅酸沉淀或硅酸凝胶和碳酸钠。两者的变质原理不同，前者涉及氧化还原反应，后者涉及复分解反应。