餐厅服务员的岗位职责主要包括以下几个方面：

接待与引导

热情迎接顾客，并引导他们到合适的座位就坐。

主动询问顾客需求，提供菜单和菜品推荐。

点餐与下单

熟悉菜单内容，了解菜品的原料、做法和口味，以便向顾客做出合适的推荐。

准确记录顾客点餐数量和口味偏好，确保菜品出品与顾客要求一致。

按照规格和顾客所订菜式填写菜单下单。

用餐服务

及时为顾客提供餐具、饮料和菜单。

定期巡查顾客的用餐情况，及时为顾客添加食物或饮料。

注意顾客是否需要结账或有其他服务需求，及时提供帮助。

餐后清理

在顾客用餐结束后，主动为顾客送上账单，并提供付款、找零服务。

及时清理餐桌，检查是否有遗留物品。

卫生与整洁

保持餐厅环境、桌面和地面的整洁和卫生。

负责餐具、用具的清洁和补充。

应急处理与投诉处理

具备一定的应急处理能力和客户投诉处理能力，能够冷静应对意外情况或顾客投诉，并及时向领导汇报。

团队协作

善于协调与其他服务人员、厨师、管理人员的关系，确保餐厅运营的顺利。

与同事保持良好的合作关系，负责餐台服务及传菜工作，协助厨房择菜工作。

其他职责

遵守餐厅的各项规章制度，完成上级布置的各项工作。

参加餐厅组织的培训，不断提高服务素质。

负责餐厅所有器具及杂项的替换补充及保管，收发干净及脏餐具到相应地点。

这些职责旨在确保顾客在餐厅内能够享受到高质量的服务和愉快的用餐体验。