餐厅多配备餐具的好处主要包括以下几个方面：

提高服务效率：

合理的餐具配置方案能够确保顾客在用餐期间随时拥有足够的餐具，避免因餐具不足导致的等待时间，从而提高服务效率及顾客满意度。

降低成本：

通过合理配置餐具，可以减少餐具的购置和维护成本。过多的餐具会增加清洗和维护的工作量，同时还需要更多的投资来购买新的餐具。合理的配置则能避免这些额外开销。

提升顾客体验：

顾客在用餐过程中能够随时使用干净、整洁的餐具，这有助于提升整体的用餐体验。此外，提供多样化的餐具选择（如不同形状、颜色和材质的餐具）可以满足顾客的个性化需求，进一步提高满意度。

卫生安全：

合理分类储存清洁的餐具和脏餐具，避免交叉污染，能够提高餐具的卫生状况，增强顾客对餐厅的信任度，并减少潜在的健康威胁。

美观与品位：

一整套餐具不仅具有实用性，还具有视觉上的美感。它们的设计多样，能够体现餐厅的品位和水准，使服务更加精致。

增加食欲：

形式美观且工艺考究的餐具可以调节人们进餐时的心情，增加食欲。在家居餐厅中，流行简约主义风格的餐具设计，既实用又具有艺术性，能够提升用餐氛围。

减少浪费：

使用公筷公勺、分餐进食可以减少菜肴被唾液污染，避免浪费，同时培养人们的环保节约精神。

方便实用：

餐厅餐具的用途是为了提供给顾客在用餐过程中使用的工具，以便更方便、舒适地享用餐点。例如，不同形状和尺寸的碟子、碗和杯子可以适应不同种类的食物，提高用餐的便利性。

综上所述，餐厅多配备餐具并在合理配置和使用的前提下，可以带来诸多好处，包括提高服务效率、降低成本、提升顾客体验、确保卫生安全、增加美观与品位、减少浪费以及方便实用。这些因素共同作用，有助于餐厅在激烈的市场竞争中脱颖而出，赢得更多顾客的青睐。