餐厅服务员的岗位职责和工作流程如下：

岗位职责

提供优质的顾客服务

热情迎接顾客，引导入座，提供菜单。

解答顾客疑虑，提供专业建议。

确保菜品及时送达，关注顾客需求。

协助管理餐厅

保持餐厅整洁有序，协助清洁工作。

收取支付账单，处理退款请求。

在高峰时段协助排队、安排座位和调度流程。

工作流程

顾客点菜流程

迎接顾客，介绍菜单，帮助点餐。

记录点餐信息，及时传达给厨房。

菜品及时送达流程

与厨房和其他服务员协作，确保菜品及时送达。

核对菜品与点餐信息，关注额外服务需求。

顾客账单结算流程

提供账单，确认支付方式。

计算费用，提供支付方式，提供发票或小票。

其他注意事项

仪容仪表：保持清新、整洁、优雅的仪容仪表，穿着规范制服，佩戴工牌和餐巾。

工作态度：以饱满的精神面貌迎接客人，使用礼貌用语和微笑。

团队协作：与同事密切合作，确保餐厅高效运营。

应急处理：遇到突发情况，保持冷静，及时寻求解决方案。

这些职责和工作流程有助于餐厅服务员提供高效、专业的服务，确保顾客满意度和餐厅的整体运营效果。