奶牛 不是公牛产奶，而是 母牛产奶。以下是相关信息的总结：

奶牛的定义：

奶牛是指专门养来产奶的母牛，它们在生理构造上具有乳腺，能够产生乳汁来喂养小牛。

公奶牛的角色：

公奶牛在奶牛群中主要扮演交配的角色，以确保母奶牛能够怀孕并产下小牛。公奶牛的乳腺不发育，因此它们不会产奶。

奶牛的繁殖：

为了维持奶牛群的产奶量，养殖者通常会进行人工授精，以确保每头母奶牛都能怀孕并进入哺乳期。

奶牛的品种：

奶牛有多种品种，如中国荷斯坦奶牛（黑白花奶牛）等，这些品种中既有公牛也有母牛。

综上所述，奶牛是母牛，它们产奶是为了满足哺乳期小牛的需求，而公牛则主要负责交配和繁衍后代。