儿童喜欢的菜谱通常具有色香味俱佳、口感丰富、营养均衡等特点。以下是一些受儿童欢迎的菜谱推荐：

番茄炒鸡蛋

材料：

鸡蛋2个，番茄2个，橄榄油适量，盐少许，糖少许。

做法：鸡蛋打散，加入少许盐搅拌均匀。番茄洗净切块。热锅加橄榄油，倒入鸡蛋液，快速翻炒至凝固，盛出备用。锅中再加少许油，加入番茄块，加少许糖提鲜，翻炒至软烂。将炒好的鸡蛋倒回锅中，与番茄快速翻炒均匀即可。

清蒸鲈鱼

材料：

鲈鱼1条，姜片适量，葱段适量，盐少许，蒸鱼豉油适量。

做法：鲈鱼清洗干净，鱼身两侧切几刀，便于入味。鱼身上撒少许盐，放上姜片和葱段。锅中加水烧开，放入鱼，大火蒸10分钟左右，用筷子轻松扎透鱼身即熟。淋上蒸鱼豉油，撒上葱花即可。

五彩拌豆腐

材料：

嫩豆腐1块，黄瓜1根，胡萝卜1根，玉米粒适量，盐少许，香油少许。

做法：豆腐切成小块，放入盘中。黄瓜、胡萝卜洗净切丝，与玉米粒一起撒在豆腐上。调入少许盐和香油，轻轻拌匀即可。

土豆烧牛肉

材料：

牛肉200克，土豆2个，洋葱1个，胡萝卜1根，生抽适量，盐少许，黑胡椒粉少许。

做法：牛肉切块，土豆、洋葱、胡萝卜切块。牛肉焯水去血沫。锅中加油，先炒香洋葱，再加入牛肉翻炒至变色。加入土豆、胡萝卜块，加入生抽和适量水，小火炖煮至熟烂。最后加盐和黑胡椒粉调味即可。

蜜汁烤鸡翅

材料：

鸡翅4个，蜂蜜2汤匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，大蒜2瓣，盐少许。

做法：鸡翅洗净，用刀背轻敲几下，便于入味。蜂蜜、生抽、蚝油、大蒜末和盐混合成腌料。将鸡翅放入腌料中，腌制至少1小时。

营养滑蛋豆腐

材料：

鸡蛋1个，嫩豆腐1块，生抽1勺，蚝油1勺，淀粉1勺，盐适量。

做法：豆腐切小块，鸡蛋打散加入1勺淀粉调匀。锅中放油，倒入蛋液和豆腐，用铲子轻轻搅动待半凝固时加入调味料，最后撒上葱花即可。

香菇滑鸡

材料：

鸡腿肉1块，香菇适量，生抽2勺，料酒1勺，耗油1勺，淀粉1勺。

做法：鸡腿肉切块腌制20分钟，香菇切片垫底。将腌制好的鸡肉铺在上面，大火蒸20分钟。

彩虹咖喱饭

材料：

虾仁、土豆、胡萝卜、洋葱、咖喱块。

做法：锅中油热，爆香洋葱，加入土豆、胡萝卜炒软，放入虾仁翻炒，加入咖喱块和适量水煮至汤汁浓稠即可。

酥炸蘑菇条

材料：

新鲜蘑菇、鸡蛋、优质淀粉、清水、少量食用油、食盐、胡椒粉。

做法：蘑菇条快速焯水至断生，捞出后立即过冷水，沥干水分。将蘑菇条加入适量食盐和胡椒粉拌匀后静置10分钟。鸡蛋、淀粉、清水和少量食用油搅拌成脆皮糊。油温升至五成热时，将蘑菇条裹上脆皮糊，炸至金黄酥脆。

炸苹果

材料：

新鲜苹果、玉米淀粉、鸡蛋液、面包糠。

做法：苹果片均匀裹上一层薄薄的玉米淀粉，蘸取打散的鸡蛋液，再裹上一层面包糠，炸至金黄酥脆。

这些菜谱不仅美味可口，而且营养丰富，适合儿童食用。建议根据孩子的口味和营养需求进行适当调整。