为宝宝制作儿童餐时,要确保食物容易消化、营养丰富且符合宝宝的口味。以下是一些简单又营养的宝宝餐做法:
海苔碎拌饭
食材:海苔碎、猪里脊肉、米饭、熟玉米粒、菠菜、胡萝卜、盐/芝麻盐、宝宝酱油、牡蛎粉(可选)。
做法:
1. 猪里脊肉煮熟撕成丝,菠菜和胡萝卜切好。
2. 菠菜、胡萝卜与肉丝一起炒至熟,加盐或芝麻盐调味。
3. 熟米饭与玉米粒混合,加入炒好的菜和宝宝酱油,最后撒上海苔碎。
烂糊海鲜汤
食材:娃娃菜、海虾、口蘑(香菇)、鸡蛋、紫菜/海带苗、面疙瘩、盐。
做法:
1. 娃娃菜切丝,口蘑切片,海虾去壳去虾线切丁。
2. 煎个鸡蛋备用,用高汤煮口蘑和娃娃菜。
3. 加入面疙瘩,煮至面疙瘩熟透。
缤纷蔬菜肉丸
食材:猪里脊肉、西兰花、胡萝卜、玉米淀粉、枸杞(可选)。
做法:
1. 猪肉剁成肉泥,加入淀粉抓匀。
2. 西兰花和胡萝卜焯水后切末,与肉泥混合。
3. 搓成小丸子,大火蒸15分钟。
虾仁水蒸蛋
食材:虾仁、鲜鸡蛋、胡萝卜末、玉米粒。
做法:
1. 虾仁剁碎,加入淀粉调味。
2. 打散鸡蛋,加入2倍温水过筛。
3. 虾泥和蔬菜放入碗中,倒入蛋液,蒸12分钟。
鱼香土豆泥
食材:土豆、胡萝卜、玉米粒、西兰花。
做法:
1. 土豆蒸熟压泥,其他蔬菜切碎焯水。
2. 混合所有食材,加入少许植物油搅拌均匀。
彩虹炒饭
食材:胚芽米饭、胡萝卜丁、青豆、玉米粒、鸡蛋。
做法:
1. 米饭提前煮好晾凉,蔬菜丁焯水备用。
2. 鸡蛋打散炒成蛋花,与米饭和其他蔬菜快速炒匀。
山药鸡肉糕
食材:山药、鸡胸肉、青豆、玉米淀粉。
做法:
1. 山药蒸熟压泥,鸡肉剁碎调味。
2. 混合所有食材成糊状,制成小饼,蒸15分钟。
酥炸蘑菇条
食材:新鲜蘑菇、鸡蛋、淀粉、胡椒粉、食用油、盐。
做法:
1. 蘑菇条焯水至断生,过凉后加盐和胡椒粉拌匀。
2. 鸡蛋打散,蘑菇条裹上面糊后炸至金黄。
炸苹果片
食材:脆甜苹果、鸡蛋、玉米淀粉、面包糠。
做法:
1. 苹果片裹上玉米淀粉,蘸上鸡蛋液,再裹上面包糠。
2. 油温四成热时放入苹果片,炸至金黄卷曲。
红薯芝麻球
食材:红薯、糯米粉、白糖、白芝麻。
做法:
1. 红薯蒸熟捣成泥,加入白糖和糯米粉揉成面团。
2. 面团搓成小球,滚上一层白芝麻。
南瓜蒸糕
食材:南瓜、细砂糖、中筋面粉、低筋面粉、酵母、牛奶。
做法:
1. 南瓜蒸软,加入煮好的白米粥拌匀。
2. 加入牛奶、香油和糖调味,加入面粉揉成面团。
3. 发酵后蒸制。
裙带菜鲜虾饼
食材:裙带菜、虾仁、胡萝卜、香葱、盐、蛋清、淀粉。
做法:
1. 裙带菜泡发洗净,虾仁去壳去虾线。
2. 将裙带菜、胡萝卜、香葱与虾泥混合,加入调味料搅拌成面糊。
3. 平底锅加油,舀一勺面糊做成小饼,两面煎至金黄。
紫米肉松饭团
食材:紫米、白糯米、鸡胸肉、生菜、黄瓜、胡萝卜、蟹