五色糯米饭是 一道菜，更具体地说，是 广西壮族等少数民族的传统美食。它用糯米为主料，通过采用紫蕃藤、黄花、枫叶、红蓝草等植物的汁液作为天然色素，对糯米进行染色，制作出色彩缤纷、口感糯滑的五彩糯米饭。五色糯米饭不仅美味可口，还富含文化内涵，象征着吉祥如意和五谷丰登。在广西等地，五色糯米饭是农历三月初三或清明节等节日的常见食品。