“吃黄粱”这个短语具有多种含义，具体解释如下：

黄粱米

黄粱是一种粟米，原产中国北方，是古代黄河流域重要的粮食作物之一。黄粱有糯质和非糯质之别，糯质黍多作以醇酒，非糯质黍称为穄，以食用为主。

黄粱饭

黄粱饭即小米饭，是用黄粱为原料蒸的饭。

黄粱一梦

成语“黄粱一梦”源于唐代沈既济的《枕中记》，讲述了一个卢生在梦中享尽荣华富贵，醒来时却发现一切只是黄粱一梦的故事。这个成语用来比喻虚幻不能实现的梦想。

公务员等政府津贴工作

在古代，黄粱也被用来指代公务员之类政府直接发放津贴的工作。

综上所述，“吃黄粱”这个短语可以根据不同的语境和时代背景，理解为吃黄粱米、黄粱饭，或者比喻虚幻的梦想和不能实现的企图。