雪堆不起来的原因主要有以下几点：

下雪量太小：

如果下雪的量不足以形成可以堆叠的雪层，那么就无法堆成雪人。

地面温度未降到0度以下：

当地面温度在0度以上时，雪落到地面上就会融化，因此无法堆起来。

雪的含水状态：

雪根据含水状态分为干雪和湿雪。干雪由于水分含量低，雪花之间的黏结力较强，容易堆积成雪人。而湿雪含有较多液态水，质量大，不易堆积成稳定的雪堆。

气温和湿度：

气温高或湿度大的环境下，雪容易融化，难以形成稳定的雪堆。例如，在山东地区，由于气温波动大且空气湿度高，降雪过程中雪花容易融化，导致雪堆不稳定。

地形和地面条件：

地势平坦、缺乏自然障碍的地区，以及城市化和地面覆盖物增多，都会限制雪的堆积。

人为因素：

为了交通安全和市容美观，一些地区会及时清理道路上的积雪，减少了雪堆的形成。

人工降雪：

人工降雪由于是由小冰晶组成，不具备雪花应有的结构，因此很难团聚在一起形成真正的雪团。

综上所述，雪堆不起来的原因可能包括下雪量、地面温度、雪的含水状态、气温和湿度、地形和地面条件以及人为因素等。