"help you" 可以连读。在英语口语中，当两个词在意义上密切相关且同属一个意群时，通常会发生连读现象。在"help you"这个短语中，"you"前面的辅音[h]与"you"可以连读，形成[hu:]的发音。这种连读有助于使句子听起来更自然和流畅。

例如，在快速说话或口语交流中，"Can I help you？"可以连读为"Can I help you？"，其中"Can"和"I"之间的辅音/k/和/ɪ/连在一起，形成一个音节。

因此，在适当的语境下，"help you"是可以连读的。