食品法律法规的主要内容包括以下几个方面：

食品添加剂：

规范食品添加剂的生产、经营和使用，确保其安全性和合规性。

食品生产和加工：

涵盖食品生产、加工、储存、运输等环节的行为准则，确保食品在整个生产链条中的安全。

食品销售和餐饮服务：

规范食品的销售和餐饮服务过程，保障食品在消费环节的安全。

食品相关产品：

包括用于食品的包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和工具、设备，确保这些产品的安全性和合规性。

食品安全风险监测和评估：

建立食品安全风险评估和管理机制，科学评估食品中的潜在风险，并制定相应的应对措施。

食品安全标准：

制定和实施食品安全国家标准和地方标准，确保食品符合国家和地方的安全要求。

食品检验：

规范食品检验的程序和方法，确保食品在生产和流通过程中的质量符合标准。

食品进出口：

明确食品进出口的管理要求，保障进出口食品的安全和合规性。

食品安全事故处置：

制定食品安全事故应急处置预案，确保在发生食品安全事故时能够及时、有效地应对。

食品安全监督管理：

建立食品安全监督管理体系，明确各相关部门的职责，加强对食品生产经营的监督检查。

法律责任：

对违反食品安全法律法规的行为，明确相应的法律责任，包括行政处罚、民事赔偿和刑事责任。

这些内容共同构成了我国食品法律法规体系，旨在全面保障食品安全，维护公众健康和生命安全。