大黄米饭团是一道结合了传统米饭和独特风味的美食。下面是一种简单又美味的大黄米饭团制作方法：

材料

大米 200克

大黄米 100克

芝麻海苔 适量

海苔片 适量

白糖 10克

米醋 10毫升

鸡蛋 3个

芝麻 适量

油 少许

做法

准备食材

大米和大黄米按2:1的比例混合，加入适量的水，用电饭煲焖煮成二米饭。

调味米饭

将蒸好的二米饭放入大碗中，加入白糖、米醋和芝麻海苔碎，搅拌均匀。

制作饭团

利用三角形饭团模具将调味好的米饭整理成三角形，或者用手整理成简单的形状。

将海苔片剪成适当大小，包在饭团外层，既作为装饰也方便拿握。

煎制蛋卷

鸡蛋打入碗中，加入少许盐，打散备用。

平底锅刷一层薄油，倒入适量蛋液，晃动锅子使蛋液铺满锅底。

等蛋液开始凝固时，从一端开始卷起来，最后推到一边。

再次将蛋液铺平锅底，同样卷起来，重复两次以形成厚实的蛋卷。

组合饭团

将煎好的蛋卷切成适当长度，放在饭团上，可以再撒上一些芝麻增加风味。

小贴士

口感：大米和大黄米的搭配使饭团既有大米的柔软，又有大黄米的Q弹口感。

调味：白糖和米醋的加入使饭团带有淡淡的甜味和酸味，更加开胃。

装饰：海苔片不仅增加了美观，还能有效防止饭团粘手。

通过以上步骤，你就可以制作出一份美味又健康的大黄米饭团了。希望这个方法能帮助你重温儿时的美好记忆，也适合作为早餐或下午茶的小点心。