大将军卫青的妻子是 平阳公主。平阳公主是汉景帝刘启与皇后王娡的长女，汉武帝刘彻的同胞长姐。她最初封号为阳信公主，后来因嫁给开国功臣曹参的曾孙平阳侯曹寿，故又称平阳公主。曹寿去世后，平阳公主改嫁给汝阴侯夏侯颇，夏侯颇死后，她再嫁予大司马、大将军、长平烈侯卫青。

尽管卫青的妻子是平阳公主，但关于卫青原配妻子的信息并无确凿记载。有观点认为，卫青的三个儿子卫伉、卫不疑、卫登的母亲可能不是同一人。此外，也有记载称沈葭并非卫青的妻子，这可能是电视剧《大汉贤后卫子夫》中的虚构情节。

综上所述，卫青的妻子是平阳公主，她经历了三段婚姻，最终与卫青结为连理。