订婚仪式的流程通常包括以下步骤：

订婚前准备

双方父母见面，商议订婚事宜，如时间、地点、宾客名单、彩礼和嫁妆等。

确定订婚日期，选择吉日，并预定订婚宴的酒店或场地。

准备订婚所需物品，如订婚戒指、新人的服装、彩礼、三金五金、鲜花、礼服等。

发送订婚邀请，告知宾客订婚的时间和地点。

订婚当天流程

男方出发：

男方在祖先的牌位前上香并祭告列祖列宗，祈求保佑订婚成功。

准备六色礼或十二色礼（6种或12种礼物）。

男方家随同“贡礼官”或“押箱先生”前往女方家，总人数应为6人、10人或12人，车队应有6辆车，且为双数。

到达女方家：

男方聘礼车队到达女方家门口约100米时，点燃鞭炮宣告到来，女方家也点燃鞭炮相迎。

女方兄弟替男方开门，端洗脸水让准新郎洗手擦干，准新郎赠红包以示答谢。

接受聘礼：

押箱先生将聘礼交与准新娘的父兄，女方收下聘礼后，“拾礼品人员”会分发红包。

男方纳彩亲友依序进入女家，介绍双方家长及亲友相互认识，说些吉祥的话。

由女方家族中一位最福寿双全的长辈，在列祖列宗的神祝前，进行点烛燃香献饼及献礼之仪式，并默祷预祝婚姻幸福。

订婚仪式开始：

准新娘在媒人的陪同下，棒着甜茶献给前来送聘礼的亲友们，媒人介绍双方亲友。

甜茶饮毕，准新娘再棒出茶盘收杯子，来客们将红包与茶杯同置于茶盘上，即俗称“压茶阮”。

双方宣读并签订婚书，按手印，表示确定正式订婚。

新人互戴订婚戒指或交换信物。

双方父母简单致辞，表达对新人的祝福和感谢。

宴会开始，新人轮桌敬酒，并向宾客介绍对方。

订婚宴结束后：

新人和父母一同送客。

建议在准备订婚仪式时，详细了解并尊重当地的风俗习惯，以确保仪式的顺利进行和双方家庭的和谐。