"我爱你"的英文缩写是 IOU。这个缩写来源于英文单词 "I love you"，其中 "I" 代表 "I"，"love" 代表 "love"，"you" 代表 "you"，每个单词的首字母组合在一起就是 "IOU"。这个缩写广泛用于各种场合，包括书面表达、短信、社交媒体等，以简洁的方式传达爱意。

需要注意的是，虽然 "ILY" 也是一个常见的 "I love you" 缩写，但它并不是最广泛使用的缩写形式。在正式场合或需要明确表达的情境中，使用 "IOU" 更为普遍和恰当。