“将军百战死”的正确意义是 将军和士兵们经过无数次出生入死的战斗，有些牺牲了。

具体分析如下：

互文手法：

原句“将军百战死，壮士十年归”使用了互文的手法，将军和壮士是互文句式，指将军和士兵们。

战斗牺牲：

这句话描绘了战争的残酷，许多将军和士兵在战斗中壮烈牺牲。

时间跨度：

有些将军和士兵在战斗中牺牲，而有些则在十年后得胜而归。

因此，“将军百战死”不仅指将军的牺牲，也包含了士兵的牺牲，是对战争残酷性和将士们英勇无畏精神的描绘。