勃艮第蜗牛和白玉蜗牛 不是同一种蜗牛。

勃艮第蜗牛

又称Escargot de Bourgogne，原产自欧洲东南部，栖息于森林、草地或花园地带，食性很杂，以植物的枝叶、果实、腐殖质甚至是菌类为食，喜欢湿润的环境。

在法国菜中，勃艮第蜗牛被称为“肉中黄金”，味道绝佳，通常只能在高档餐馆中享用。

白玉蜗牛

又称非洲大蜗牛（Achatina fulica），是一种大型陆生蜗牛，原产自非洲，广泛分布于亚洲、太平洋、印度洋和美洲等地的湿热地区，成为了入侵物种。

白玉蜗牛在某些情况下可以携带寄生虫，尤其是如果它们生活在或曾经穿越受感染的环境。

总结：

勃艮第蜗牛和白玉蜗牛在产地、食性、生活环境和食用文化上都有明显的区别。勃艮第蜗牛主要在欧洲东南部栖息，而白玉蜗牛则广泛分布于非洲和亚洲等地。因此，勃艮第蜗牛和白玉蜗牛不是同一种蜗牛。