白玉蜗牛，学名 非洲大蜗牛（Achatina fulica），别名有白肉蜗牛、中华白玉蜗牛等，是一种 中国特有的陆生贝壳软体动物。以下是关于白玉蜗牛的详细介绍：

形态特征

体型较大，与鸡蛋相似。

壳呈咖啡色，蜗牛本体为白色。

头部有4个触角，其中2对触角长短不一。

壳面光滑，螺卷有7层，螺光呈棕红色。

生活习性

栖息于湿润偏暗的环境，喜欢钻土。

昼伏夜出，对环境极为敏感。

杂食性动物，食物包括蔬菜瓜果、米饭粗粮等。

分布与繁殖

原产于非洲东部，现广泛分布于亚洲、太平洋、印度洋和美洲等地的湿热地区。

雌雄同体，异体交配，适宜的温度和湿度条件下一年四季均可繁殖。

卵产在泥洞、墙缝、野草丛中或树叶下，8天左右卵即可孵化出幼蜗牛。

营养价值

肉质肥厚，味道鲜美，营养丰富。

含有高蛋白（20种氨基酸）、低脂肪、胆固醇趋向于零，被视为高级营养品。

经济价值

因其肉色洁白如玉而得名，是食用蜗牛中的珍品。

与鱼翅、干贝、鲍鱼并列为世界四大名菜。

养殖与保护

白玉蜗牛的养殖相对简单，适合作为宠物。

由于市场需求量大，深度加工具有很大的潜力。

在国内市场上较为稀少，主要出口到国外。

白玉蜗牛不仅具有观赏价值，还具有较高的经济价值。它们易于饲养，适应多种环境，是许多爱好者喜爱的宠物。同时，白玉蜗牛的营养价值也很高，被誉为“世界四大名菜”之一。