派出所要求员工花名册的原因可能有以下几点：

人员管理

派出所可能需要员工花名册来进行人员管理，记录员工的基本信息，以便在需要时进行查询和统计。

劳动监管

员工花名册可能涉及到劳动监管部门和工商行政管理的范畴，派出所可能需要这些信息来进行日常监管和检查。

身份验证

在某些情况下，派出所可能需要验证员工的身份信息，虽然他们可能不直接录入身份证信息，但可能会要求企业协助提供员工指纹等其他身份验证信息。

维护企业和员工权益

员工花名册可以帮助企业和员工维护各自的权益，例如在处理用工备案、辞退员工赔偿、工资发放证明等事务时，花名册可以作为重要的凭证。

减少招聘压力

企业HR可以通过员工花名册掌握员工信息，更好地进行人员流动的管理和预测，从而减轻招聘方面的压力。

综上所述，派出所要求员工花名册主要是为了进行人员管理、劳动监管、身份验证、维护企业和员工权益以及减少招聘压力等多方面的原因。建议企业在遇到此类要求时，应积极配合并提供所需的信息，以确保合规运营。