制作味千拉面的溏心鸡蛋，可以参考以下步骤：

准备鸡蛋

鸡蛋从冰箱取出，放置至室温，避免温差过大导致鸡蛋破裂。

煮蛋

将鸡蛋放入冷水中，水量需覆盖鸡蛋。

中火煮沸后，根据鸡蛋大小煮6分30秒至7分钟，确保蛋黄呈半流质状态。

煮好的鸡蛋立即放入冷水中降温，防止蛋壳破裂。

准备调味料

酱油、味啉、冰糖、木鱼花、葱、姜等调味料准备好。

酱油和味啉的比例为3:1，加入冰糖、葱段、木鱼花等，小火煮开后放凉。

泡蛋

将冷却后的鸡蛋剥壳，放入调好的调味料中浸泡过夜，让鸡蛋充分吸收调味料的味道。

切蛋

浸泡好的鸡蛋取出，用线绕蛋一圈，小心划开，形成溏心效果。

冷藏

将切好的溏心蛋放入冰箱冷藏，尽快食用以保持最佳口感。

通过以上步骤，你就可以制作出美味的味千拉面溏心鸡蛋了。建议根据实际情况适当调整煮蛋时间和调味料比例，以达到最佳效果。