约定转存和非约定转存的区别主要体现在以下几个方面：

客户是否采取措施

约定转存：客户在存款前需要采取必要措施，指定转存账户。只要在规定的期限内撤回，客户可以控制资金的转存。

非约定转存：客户没有采取必要措施，银行将有权将其资金转存到任何账户，客户不能撤回，必须当作普通存款处理。

转存期限

约定转存：客户可以与银行签订协议，以一定时间间隔定期转存固定金额，到期后支取本息。转存期限可以由客户与银行协商确定，可以是短期或长期。

非约定转存：没有书面协议，客户可以自由转存，收益以实际到期金额为准。转存期限通常按照最初的存款期限，到期后将收取资金和利息支取。

利率和收益

约定转存：利率通常比活期存款高，但比短期定期存款低。由于有固定的转存期限，客户可以享有较为稳定的收益。

非约定转存：利率和收益相对不稳定，可能受到外部经济状况等因素的影响。客户可以在存款期间多次支取资金，灵活性较高，但收益可能不如约定转存。

风险防范

约定转存：客户可以较好地把握和控制自己的资金，协议从多方面进行规范，确保资金安全及时收回本息。

非约定转存：客户需要更加灵活地把握自身资金，可能受到外部经济状况等因素的影响，收益会有浮动的风险。

所需证件

约定转存：如果提取日期不是存款证明对应的日期，则视为提前提取，需要提供身份证明文件。

非约定转存：视为到期提取，不需要提供身份证明。

建议

如果客户希望资金有稳定的收益且较为安全，可以选择约定转存。

如果客户需要较高的灵活性，可以承受一定的不确定性，可以选择非约定转存。

通过以上分析，客户可以根据自身的需求和风险承受能力选择合适的转存方式。