华州和华阴的区别主要在于 行政区划和地理位置。

行政区划

华州：现为华州区，是渭南市下辖的一个区，原华县改制而来。

华阴：现为华阴市，是渭南市下辖的一个县级市，原华阴县改制而来。

地理位置

华州区紧临临渭区，位于渭南市东部。

华阴市在华州区的东边，与秦岭相邻，北临渭河。

经济和产业

华州区境内工业有金堆城钼业公司、陕西化肥有限公司等，农业有大棚蔬菜种植模式，旅游景点是少华山，红色教育基地是渭华起义纪念馆。

华阴市秦岭电厂在其境内，著名旅游景点是西岳华山。

文化风俗

华州和华阴的文化风俗习惯、农业生产、种植作物都非常相似或相同，例如老腔、皮影、锣鼓等，作物以小麦、玉米为主。

总结：

华州和华阴的主要区别在于一个是渭南市下辖的一个区，另一个是渭南市下辖的一个县级市。两者在地理位置上相邻，经济和产业上有一定的差异，华州区以工业和农业为主，华阴市则以旅游业著称。