冷库冻肉的储存方法主要包括以下几点：

温度控制

冷冻肉的储存温度应保持在-18℃左右，这是大多数冷库的标准温度。

冷藏室的温度应维持在0℃至4℃之间，适合短期储存新鲜肉类，但不宜超过两天。

包装方式

使用透明的冷冻袋或冷冻盒储存肉类，确保包装紧密，防止空气进入和冰晶形成。

在包装上标明保存日期，以便于后续参考和管理。

分割储存

将肉类分割成适当的份量，这样可以方便解冻和食用时的使用。

避免将生肉和熟肉存放在同一个冷冻容器中，以防止交叉污染。

清洁处理

在放入冷冻室之前，确保肉类表面干燥，避免水分导致细菌滋生。

可以用白酒和食用油擦拭肉类表面，进一步减少细菌。

使用速冻法

为了提高冷冻肉的质量，使其在解冻后恢复原有的滋味和营养价值，可以采用速冻法，即将肉放入-30℃的速冻间，迅速降低温度至-18℃以下，然后移入冷库中储存。

定期检查

定期检查冷冻室的温度和湿度，确保储存环境稳定。

及时食用

购买后尽快享用开封的肉类，若不打算立即食用，最好冷冻保存。

通过以上方法，可以有效延长冻肉的储存期限，并确保其新鲜度和食品安全。