冷库猪肉储存方法如下：

冷藏保存

温度：冷藏室的温度通常在0-5摄氏度之间，适合短期保存食物。对于猪肉而言，在冷藏室内可以保鲜3天左右。

湿度：相对湿度控制在85%~90%。

分块保存：将猪肉分割成200克左右的块状，便于每次食用时按需取出，避免反复冷冻，影响肉质。

及时食用：冷藏室内的猪肉最好在3天内食用完毕，超过这个时间，猪肉表面的活性病菌可能开始大量繁殖，导致肉质变坏。

冷冻保存

温度：冷冻室的温度通常在零下18℃至零下23℃之间，适合长期保存食物。

湿度：相对湿度控制在90%左右。

表面杀菌：在冷冻前，用高度白酒擦拭猪肉表面，可以杀死细菌，去除异味。

紧实包裹：使用保鲜膜或真空袋将猪肉紧实包裹，防止空气进入，保持肉质的新鲜。

标注日期：在包裹好的猪肉上标注保存日期，便于管理，确保在保质期内食用。

解冻技巧：

冷水浸泡：将冷冻猪肉放入冷水中浸泡1小时，可以自然解冻，避免肉质因热水浸泡而收缩。

冷藏解冻：提前一晚将猪肉放入冷藏室，8小时左右即可完全解冻，这种方法对肉质影响最小。

建议

避免反复冷冻：反复冷冻和解冻会导致猪肉变质，影响口感和营养成分。

合理分块：将猪肉分成小块保存，每次取用方便，且能延长保质期。

保持干燥：在保存猪肉前确保表面干燥，避免滋生细菌。

定期检查：定期检查冷库内的猪肉，及时清理变质肉品，确保食品安全。

通过以上方法，可以有效地延长猪肉的保存时间，确保其新鲜度和食品安全。