根据权威资料和官方文件，扶贫开发最重要的开发内容是 产业扶贫，这是实现精准扶贫和可持续发展的核心途径。以下是具体分析：

一、产业扶贫的核心地位

主攻方向

多份文件明确指出，发展产业是精准扶贫、精准脱贫的主攻方向。产业扶贫能够通过就业、技能培训等方式直接增加贫困群体收入，是解决贫困的根本途径。

长效机制

产业扶贫注重建立自我发展能力，通过发展特色产业、延伸农业产业链等方式，使贫困地区实现从“输血式”扶贫向“造血式”扶贫转变。

二、其他关键内容

基础设施与公共服务

包括村级道路、饮水安全、电力保障、危房改造等基础条件改善，为产业发展提供支撑。但基础设施属于配套工程，需与产业发展结合才能发挥最大效益。

人力资源开发

通过技能培训、教育扶贫等措施，提升贫困群体就业能力，使其能够参与产业生产。

机制创新

包括财政资金管理机制、金融服务机制、社会参与机制等，保障扶贫资源有效配置。

三、政策与实践依据

中央政策导向：

国务院扶贫办主任刘永富多次强调，发展产业是脱贫的核心，需通过企业带动、产业链延伸等方式实现。

成功案例：如贵州通过发展特色农业、乡村旅游等产业，结合异地搬迁政策，实现多村整体脱贫。

综上，产业扶贫是扶贫开发的核心内容，但需与其他基础设施、人力资源开发及机制创新相结合，才能实现全面脱贫目标。