人工挖孔桩的深度限制主要是基于以下几个方面的考虑：

施工安全

塌方风险：随着深度的增加，孔壁的稳定性和承载力会降低，容易发生塌方。塌方的土石可能瞬间将挖桩人掩埋，救援难度极大。

地质条件：深层土层可能不稳定，存在地下水位变动等地质问题，增加施工风险。

施工难度和成本

时间和成本：深度过大的挖孔桩需要更多的时间和资源，施工难度和成本显著增加。

设备要求：深层挖孔需要更专业的设备和更复杂的施工工艺，增加了施工的复杂性。

质量和稳定性

桩身质量：深层挖孔桩的桩身质量难以保证，可能影响整个结构的安全性和稳定性。

承台设计：深层挖孔桩的承台设计需要更加复杂和坚固，以确保各个桩的受力均匀分布。

规范要求

行业规范：不同地区和规范对人工挖孔桩的深度有不同的要求，但普遍建议深度不宜超过30米。

安全标准：一些规范明确规定了人工挖孔桩的最小直径和最大深度，以确保施工安全。

综上所述，人工挖孔桩的深度一般不应超过30米，以确保施工安全、控制成本和提高工程质量。如果确实需要更深的桩基，可以考虑采用其他施工方式，如钻孔桩等。