黄晓明与秦岚的恋情始于 2003年，当时他们在拍摄电视剧《还珠格格3》时相识。两人因戏生情，迅速发展成为恋人。尽管有合约限制，秦岚一旦谈恋爱就要支付千万的违约金，但两人并未公开承认过恋情。然而，这段感情在2003年因黄晓明的一场车祸而被迫曝光。秦岚在得知男友出事后，放弃了正在拍摄的戏，不顾公司的阻拦，第一时间赶到医院照顾男友。

2006年，黄晓明和秦岚被媒体抓拍到在某料理店共进晚餐，但面对记者的询问，秦岚依然坚称两人只是朋友。尽管如此，两人的关系在当时已经非常亲密。

2009年，秦岚参演了陆川导演的电影《南京!南京!》，这部影片不仅让秦岚在事业上有了新的突破，也让她在感情上有了新的变化。然而，关于两人是否在此期间分手，没有明确的公开信息。

综上所述，黄晓明与秦岚的恋情发生在2003年至2006年间，但两人并未正式公开承认过恋情，直到2006年被媒体曝光。