在梦幻手游中，三级药的最佳销售时间主要集中在 早上和晚上。具体来说，早上9点后和晚上11点到第二天早上是卖三级药的最佳时间段。在这些时段，玩家通常比较闲，玩游戏的人也多，因此药品的需求量较大，容易卖出高价。此外，比武大会期间也是三级药销售的高峰期，因为比武期间药品价格会比平时高出30%，并且五龙丹等药品供不应求。

因此，建议玩家在这些时间段内出售三级药，以获取更高的收益。同时，如果玩家能够在比武大会期间炼制出高品质的药品，那么在比武期间出售将会获得更高的利润。