建筑工程和安装工程的取费基数如下：

建筑工程

建筑工程的取费基数通常是 直接费。直接费包括各类房屋建筑工程和列入房屋建筑工程预算的水、暖、卫生、通风、煤气等设备费用及其装设、油饰的费用，管道、电力、电信和电缆敷设工程的费用，设备基础、工作台等建筑工程及砌筑工程和金属结构工程，施工进行的场地平整、勘察、环境绿化等工作的费用，以及矿井、石油、铁路、公路及防洪等工程的费用。

安装工程

安装工程的取费基数主要是 人工费。安装工程是指各种设备、装置的安装工程，通常包括电气、通风、给排水以及设备安装等工作内容，工业设备及管道、电缆、照明线路等往往也涵盖在安装工程的范围内。在具体计算中，安装工程的其他费用（如安全文明施工增加费、企业管理费、规费、利润等）通常也是基于人工费进行计算的。

建议

在实际操作中，建筑工程和安装工程的取费基数可能会因地区和具体工程项目的不同而有所差异。因此，在具体项目中，应根据当地的规定和工程实际情况来确定取费基数，并严格按照相关定额和费率进行计算，以确保工程成本和施工质量的合理性。