高程和高差的计算公式及取值要求如下：

高差计算公式

直接测量法：

高差 = 目标点高程 - 基准点高程

间接测量法（如水准测量）：

高差 = 后视点高程 + 后视读数 - 前视读数

高差 = 终点高程 - 起点高程

高差 = 水平距离 × 正切（斜角）

高程计算公式

已知高程点法：

待测高程 = 已知高程 + 高差

三角高程测量法：

H = 基准点高程 + 斜距 × sin（水平角） - 投影 × cos（水平角）

H = a - b（2-1）HB

H = s × sina + i - v + f

取值要求

高差计算时，应确保测量仪器的精确度，避免人为误差。

在进行高程测量时，应选择合适的测量方法（如几何水准测量、三角高程测量等），并根据实际情况进行仪器校准。

高差和高程的计算结果应进行复核，确保数据的准确性。

这些公式和取值要求适用于各种高程和高差测量场景，包括水准测量、三角高程测量等。在实际应用中，应根据具体情况和测量要求选择合适的公式和方法，并确保测量数据的准确性和可靠性。