给故人写符包的称呼，根据不同的代际关系，有以下几种：

上九代：

称鼻祖，格式为“故鼻祖（姓）公讳（名字）老大人妣（姓）老孺人正魂收用，孝耳孙”。

上八代：

称远祖，格式为“故远祖（姓）公讳（名字）老大人妣（姓）老孺人正魂收用，孝云孙”。

上七代：

称太祖，格式为“故太祖（姓）公讳（名字）老大人妣（姓）老孺人正魂收用，孝乃孙”。

上六代：

称烈祖。

上五代：

称天祖。

上四代：

称高祖。

上三代：

称曾祖。

上二代：

称祖父。

上一代：

称父亲，格式为“故显考（姓）公讳（名字）老大人妣（姓）老孺人正魂收用，孝男”。

同辈和小辈：

如果先人是送包人的同辈和小辈，则不可称考妣，直接写明关系就行。

建议根据具体情况和先人与送包人的关系，选择合适的称呼和格式来写符包，以表达对故人的敬意和怀念。