iPhone 7 Plus 可以升级到 iOS 14.8。根据搜索结果，有用户反映已经成功将他们的 iPhone 7 Plus 升级到 iOS 14.8，并且体验到了一些改善，比如发热和杀后台问题的减少，以及软件打开速度的提升。

然而，也有用户建议对于像 iPhone 7 Plus 这样的老机型，不建议升级到最新的 iOS 系统，因为硬件可能无法支持新系统的需求，导致手机变慢或卡顿。

综合考虑，如果您的 iPhone 7 Plus 在升级前没有出现严重的性能问题，并且您愿意接受可能出现的新系统兼容性问题，那么升级到 iOS 14.8 可能是可行的。但是，如果您的设备电池健康度较低，您可能需要权衡升级后续航能力的变化。建议您在升级前仔细考虑这些因素，并参考其他用户的反馈以做出决定。