当兵的人之所以都很能吃苦，主要原因可以归纳为以下几点：

严格训练

军人需要经过长时间的严格训练，包括体能训练、战术训练和各种模拟实战演练。这些训练强度大，要求高，能够迅速增强军人的体质，同时磨练他们的意志力和耐力。

特殊环境

军人常常需要在恶劣的环境中执行任务，如抗洪救灾、边疆巡逻等。这些特殊的环境要求他们具备极强的适应能力和吃苦耐劳的精神。

责任感与使命感

军人肩负着保家卫国的重任，这种强烈的责任感和使命感让他们在面对困难和挑战时，能够坚持不懈，勇往直前。

服从与纪律

军队强调服从命令和严格遵守纪律，这种纪律性训练使军人在面对困难时能够保持冷静和坚韧，不轻易放弃。

心理素质

军人需要具备过人的心理素质和抗压能力，以应对各种高压环境和突发情况。这种心理素质的锻炼也让他们在面对苦难时更加坚强。

团队合作

军队强调团队合作，军人的吃苦耐劳精神不仅体现在个人层面，还体现在团队层面。他们相互支持，共同面对困难，这种团队精神也让他们更加能吃苦。

综上所述，当兵的人之所以能吃苦，是因为他们经过了严格的训练，面对特殊环境时具备极强的适应能力，肩负着重大的责任和使命，拥有坚定的意志力和心理素质，并且注重团队合作。这些因素共同塑造了他们吃苦耐劳的品质。