在《果宝特攻3》中，角色们分别扮演了以下三国人物：

菠萝吹雪扮演 刘备

橙留香扮演 关羽

陆小果扮演 张飞

小果丁扮演 诸葛亮

无极扮演 吕布

英雄扮演 董卓

夜燕扮演 貂蝉

东方求败扮演 曹操

天下无贼扮演 司马懿

刀疤脸扮演 颜良

斜眼狼扮演 文丑

风清扬扮演 刘协

天山果姥扮演 吴国太

梨花诗扮演 孙尚香

上官子怡扮演 大乔

花如意扮演 小乔

菠萝小薇扮演 黄月英

这些角色通过他们的水果形象和性格特点，与三国时期的历史人物相对应，为观众带来了有趣且富有教育意义的动画体验。