霍冷水形成的原理主要涉及水中的矿物质和化学成分在特定条件下发生反应，生成不溶于水的沉淀物。具体来说，当水中的钙、镁离子与酸根离子（如碳酸根、碳酸氢根、硫酸根等）结合时，会生成碳酸钙、碳酸镁、硫酸钙等沉淀物，这些沉淀物就是水垢的主要成分。

水垢的形成通常需要满足以下条件：

水温：

水达到一定温度后，化学反应速率加快，有利于水垢的形成。

矿物质含量：

水中钙、镁离子的浓度越高，形成水垢的可能性越大。

pH值：

水的酸碱度也会影响水垢的形成，通常在中性或略碱性条件下，水垢的形成更为明显。

水垢的去除方法包括：

小苏打除水垢：

在烧水时加入小苏打，烧沸几分钟，水垢即可脱落。

醋除水垢：

在烧水壶中加入几勺醋，烧一二个小时，水垢也会被溶解去除。

这些方法利用了水垢的化学性质，通过化学反应使其转化为易于清除的物质。