黄瓜蒸鸡糕是一道健康又美味的甜品，适合各个年龄段的人食用。下面是制作黄瓜蒸鸡糕的步骤和一些小贴士。

材料准备

黄瓜 40克

鸡蛋 1个

低筋面粉 30克

宝宝奶粉 10克（可选）

硅油纸或油纸

模具（如饼干模具或硅胶卡通模具）

制作步骤

黄瓜处理

将黄瓜洗净后去籽，切成小块或片，放入搅拌机中。

搅拌面糊

将黄瓜块和鸡蛋一起放入搅拌机中，搅打3-5分钟，直到混合物变得细腻且体积膨胀。

如果想要更加细腻，可以加入10克宝宝奶粉，继续搅拌。

将低筋面粉加入搅打好的黄瓜鸡蛋糊中，快速拌匀，避免面糊起筋。

准备模具

在模具底部铺上硅油纸或刷上一层薄油，以防止粘连。

将面糊倒入模具中，大约七八分满即可，因为蒸的过程中面糊会膨胀。

蒸制

将模具放入蒸锅中，大火烧开后转中小火蒸7-20分钟，具体时间根据面糊的厚度和蒸锅的大小调整。

蒸好后立即开盖，不要焖，这样蒸糕的口感会更加松软。

脱模和切块

将蒸好的黄瓜蒸糕从模具中取出，倒扣在菜板上，稍微冷却后脱模。

根据需要将蒸糕切成小块，摆盘享用。

小贴士

搅拌技巧：搅拌时要充分，确保黄瓜和鸡蛋充分混合，面糊细腻无颗粒。

模具选择：使用饼干模具或硅胶卡通模具可以轻松脱模，且形状更加美观。

蒸制时间：蒸制时间根据面糊的厚度和蒸锅的大小调整，避免蒸过头导致蒸糕过于紧实。

通过以上步骤，你就可以轻松制作出一道健康美味的黄瓜蒸鸡糕了。希望你喜欢这个食谱，并享受烹饪的乐趣!