根据《中华人民共和国企业所得税法实施条例》第四十二条的规定，企业发生的职工教育经费支出，不超过工资薪金总额2.5%的部分，准予扣除；超过部分，准予在以后纳税年度结转扣除。此外，关于印发《关于企业职工教育经费提取与使用管理的意见》的通知（财建317号）第三条（二）也规定，当年结余可结转到下一年度继续使用。

因此， 计提的职工教育经费年末有余额时，可以结转至下一年度继续使用。在会计处理上，这部分余额不需要进行特别的账务处理，但在企业所得税的处理上，需要按照新企业所得税法的规定进行相应的纳税调整。即，不超过工资薪金总额2.5%的部分准予扣除，超过部分准予在以后纳税年度结转扣除。

建议在实际会计处理中，遵循最新的税法规定，并在年度结束时进行适当的纳税调整，以确保符合相关法规要求。