水曲柳大板桌子的利弊如下：

优点

切面光滑：

水曲柳的切面很光滑，油漆和胶粘性能也很好，适合干燥气候，且老化极轻微，性能变化小。

加工性能好：

水曲柳加工性能很好，能用钉、螺丝及胶水很好地固定，可经染色及抛光而取得很好的表面效果。

材质坚韧：

水曲柳有着材质坚韧，纹理美丽，具有极良好的总体强度性能、良好的抗震力和蒸汽弯曲强度，是制作家具的良材。

稳定性高：

水曲柳具有较高的稳定性，不易受潮变形，适合用于制作家具。

环保性：

水曲柳是一种天然木材，来源广泛，生长快速，具有较好的可再生性，符合环保要求。

缺点

耐磨性差：

相比一些硬质木材，水曲柳的硬度较低，耐磨性也相对较差。长时间使用后，可能会出现划痕或磨损现象，需要注意维护和保养。

承重能力有限：

由于水曲柳的木质较为柔软，其承重能力相对较低。因此，在制作需要承重的家具时，需要特别注意设计结构，以确保家具的稳固性和安全性。

易受潮变形：

虽然水曲柳具有较高的稳定性，但在极端潮湿或干燥的环境中，仍有可能受潮变形。因此，在使用水曲柳家具时，需要避免长时间暴露在潮湿或干燥的环境中。

变形较大：

水曲柳实木家具变形较大，制做全实木时，多用小木块拼接，大块的木材收缩变形大，不适合制作大件实木家具。

抗腐力弱：

水曲柳没有心材抗腐力，白木质易受留粉甲虫及常见家具甲虫蛀食，不易干燥，易产生翘裂。

建议

环境选择：水曲柳家具适合放置在干燥环境中，并做好干燥保护措施，以避免变形和开裂。

维护保养：由于水曲柳耐磨性较差，需要定期进行维护和保养，避免长时间使用后出现划痕或磨损现象。

结构设计：在制作需要承重的家具时，应特别注意设计结构，以确保家具的稳固性和安全性。

拼接方式：由于水曲柳变形较大，制作全实木家具时，多采用小木块拼接，以减少变形。

综上所述，水曲柳大板桌子在干燥气候下具有较好的稳定性和加工性能，但耐磨性较差且易受潮变形。因此，在选择和使用水曲柳家具时，需要特别注意环境选择、维护保养和结构设计等方面。