城市洒水车拼命洒水的原因主要有以下几点：

清洁路面

降尘：洒水车通过喷水雾可以清洗路面，减少空气中的尘埃颗粒，改善空气质量。

冲洗泥土和垃圾：雨天时，道路上的泥土和垃圾被雨水浸泡后容易变成泥浆，洒水车可以高压冲洗这些顽固污渍，将其冲入下水道，保持路面清洁。

保障交通安全

防止车辆打滑：雨天路面湿滑，洒水车冲洗后的路面更干净，减少了车辆因泥泞而打滑的风险，提高了行车安全性。

消除安全隐患：洒水车冲洗可以清除道路上的油污、污渍等，防止这些物质在雨天形成安全隐患。

维护道路设施

防止路面结冰：在气温低于零度时，洒水车洒的是掺有融雪剂的特殊溶液，可以降低水的冰点，防止路面结冰，确保行车安全。

延长道路使用寿命：适当的洒水可以维持路面一定湿度，减少因干燥导致的细微裂缝扩大，对延长道路使用寿命有积极作用。

提高工作效率

雨后清扫更高效：雨天进行洒水作业，可以利用雨水的冲刷作用，使地面上的污垢更容易被清除，提高清扫效率，减少环卫工人的工作量。

综上所述，城市洒水车拼命洒水主要是为了清洁路面、保障交通安全、维护道路设施和提高工作效率。尽管在雨天洒水可能给市民带来一些不便，但从整体城市管理和环境维护的角度来看，这种做法是合理且必要的。