盐的保质期主要取决于其成分和储存条件。普通食用盐在未开封的情况下，保质期通常为 3年。如果食盐中添加了钙、铁、锌和硒等微量元素，则需要标注保质期，通常也是3年。对于加碘食用盐，保质期通常为18个月，而精制碘盐的保质期为5年。

在储存盐时，应注意防潮、避光，并尽量随买随吃，避免一次性购买过多。如果盐的包装完好无损，且没有受潮、结块或异味等情况，即使没有标注保质期，也可以视为适宜食用。

综上所述，普通食用盐在未开封的情况下保质期为3年，添加了微量元素的食盐保质期也是3年。在储存时，应注意避免潮湿和阳光直射，以确保盐的品质和安全性。