《海派甜心》的结局存在不同版本，主要区别在于剧情走向和角色设定。以下是综合多个来源的详细说明：

一、剧情版本差异

主线剧情版本

薛海为救宝珠（林达浪）失忆，以达浪身份与宝珠（杨丞琳 饰）相遇并逐渐产生感情。两人经历误会、争吵后，薛海恢复记忆但仍选择假装失忆，避免宝珠再为他付出。最终宝茱坦白心意，两人共同出席婚礼并幸福生活。

剧终彩蛋版本

根据华视官方安排，剧情被迫提前结束。香菇头（罗志祥 饰）恢复记忆后，与宝茱在亲朋好友见证下举行婚礼，但两人均表示“没有未来”，婚礼场景充满遗憾与感伤。

二、关键情节补充

薛海失忆设定：

薛海因救宝珠而失忆，以达浪身份生活，期间与宝珠多次相遇并产生情感纠葛。

宝茱的抉择：宝茱在发现薛海身份后，经历痛苦挣扎，最终选择与薛海共同面对过去，两人决定“一起走下去”。

结局争议点：部分观众对“薛海是否真的忘记宝茱”存疑，但剧情明确呈现两人共同出席婚礼的情节，暗示情感延续。

三、观众反馈

满意结局：多数观众认为结局圆满，两人克服误会实现团聚，尤其珍视“回到过去”的设定。

虐心情节：部分观众对“假装失忆”设定和角色分离情节感到虐心，尤其是宝茱的牺牲与成长。

综上，《海派甜心》结局以“薛海与宝茱结婚”为核心，但具体细节因版本差异存在不同表述，建议观众根据关注重点（情感圆满或剧情遗憾）选择观看。