《笑傲江湖》作为金庸先生的经典武侠小说，多次被改编成电视剧和电影，不同版本各有特色，哪个版本最好看因个人喜好而异。以下是一些主要版本的简要评价：

1984年TVB版

主演：周润发、陈秀珠、戚美珍、董玮、任达华

评价：这个版本被许多观众认为是最经典的，周润发饰演的令狐冲形象深入人心，剧情忠实于原著，制作精良。

1990年电影版

主演：张学友、许冠杰、叶童

评价：虽然电影版在剧情上与原著有较大出入，但张学友、许冠杰和叶童的出色表演和电影的主题曲《沧海一声笑》使其成为经典。

1996年TVB版

主演：吕颂贤、梁艺龄、陈少霞

评价：吕颂贤饰演的令狐冲被许多观众视为最贴近原著形象的版本，剧情紧凑，节奏感强，制作上也较为讲究。

2001年央视版

主演：李亚鹏、许晴、苗乙乙

评价：这个版本在场景设置、服装道具上非常讲究，力求还原古代江湖的风貌，演员表演出色，尤其是李亚鹏和许晴的演绎深入人心。

2000年新加坡版

主演：马景涛、范文芳、李锦梅

评价：这个版本在剧情和演员表现上都有较高水准，但整体评价略逊于1996年TVB版和2001年央视版。

2013年电视剧版

主演：霍建华、陈乔恩、袁姗姗

评价：这个版本在演员阵容和制作上都有较高投入，但剧情改编较大，部分观众认为男女主角之间的化学反应欠缺。

总结：

1984年TVB版和 1996年TVB版因其经典演员和忠实原著而广受好评。

2001年央视版在制作和演员表现上都非常出色，是许多观众心目中的经典。

1990年电影版和 2000年新加坡版也各有特色，但整体评价略逊于前两个版本。

2013年电视剧版虽然制作精良，但剧情改编较大，观众评价不一。

因此， 1996年TVB版和 2001年央视版可以被认为是最好看的两个版本，具体选择哪个版本还需根据个人喜好和观看习惯来决定。