算命的人算出别人姓氏的方法通常涉及一些技巧和道具，这些方法并没有科学依据，更多的是基于心理策略和概率游戏。以下是一些常见的算命方法：

卡片矩阵排列

算命者会准备一张布，上面画有多个格子，每个格子内写有一个姓氏。同时，还会准备一叠卡片，每张卡片上也写有一个姓氏。

被算者需要从卡片中找出自己的姓氏卡片，然后将其放在布上对应姓氏的格子里。

算命者通过观察和记忆，找出唯一重复的姓氏，这个姓氏就是被算者的姓氏。

掐指神算

算命者会进行一系列的表演，如掐指、量手测等，通过这些动作来“算出”被算者的姓氏。

实际上，这些表演是为了增加神秘感，而真正的姓氏判断依据可能是被算者提供的个人信息或其他线索。

障眼法

算命者可能会使用各种障眼法，如让被算者闭眼、随机抽取卡片等，以增加算命过程的神秘感。

通过这些方法，算命者能够“算出”被算者的姓氏，但实际上这些方法并没有科学依据。

心理策略

算命者可能会通过与被算者的对话，获取一些关于其家庭背景、出生地等信息，从而推测出姓氏。

他们还会利用被算者的心理预期和恐惧，提供看似准确的预测，从而增加自己的可信度。

建议

虽然这些算命方法看似神秘，但它们并没有科学依据，更多的是基于心理策略和概率游戏。在面对算命时，建议保持理性和警惕，不要轻易相信其预测结果。