化石能源是指由古代生物的化石沉积而来的一次能源，主要包括煤炭、石油和天然气。这些能源是由上古时期遗留下来的动植物遗骸在地层下经过上万年的演变形成的。

天然气是自然界中天然存在的一切气体，包括大气圈、水圈和岩石圈中各种自然过程形成的气体，如油田气、气田气、泥火山气、煤层气和生物生成气等，其主要成分是甲烷，是从生物体转化而来。

水煤气则是由化石能源煤和水在隔绝空气情况下加强热制得，其自身并不属于化石能源。水煤气的主要成分是一氧化碳和氢气，燃烧后排放水和二氧化碳。

因此， 天然气属于化石能源，而水煤气不属于化石能源。