数显温度调节仪显示HHH通常表示 温度传感器工作不正常。具体来说，当仪表测量温度高于849℃时，会显示HHH。这种故障可能是由以下原因导致的：

传感器故障：

温度传感器可能已经损坏或性能下降，导致测量温度异常高。

接线问题：

传感器与仪表之间的接线可能存在问题，如短路或接触不良，导致信号传输异常。

电源问题：

温控器的电源可能不稳定或电压过高，导致传感器和仪表工作异常。

建议检查传感器的连接和电源情况，确保接线牢固且电源稳定。如果问题仍然存在，可能需要更换传感器或联系专业维修人员进行进一步检查和维修。